Apa Itu Penyakit Mulut Dan Kuku Pada Sapi Cara Penularan Bagian Yang Tidak Boleh Dikonsumsi

Ilustrasi Sebagai Hewan Rawan PMK

Apa itu Penyakit Mulut dan Kuku (PMK)?

drh. Dian (Tupoksi Satgas PMK UNDIP) menyampaikan penyakit mulut dan kuku (PMK) adalah penyakit infeksi virus (family Picornaviridae) yang bersifat akut dan sangat menular pada hewan berkuku genap/belah (cloven-hoofed). Nama lain penyakit ini antara lain aphthae epizootica (AE), foot and mouth disease (FMD) .  Virus PMK berukuran kecil (± 20 milimikron), tidak ber-amplop/ tanpa lapisan lemak dan memiliki capsid yang kuat sehingga virus ini sangat tahan terhadap desinfektan yang cara kerjanya melarutkan lemak. Berdasarkan sifat dan struktur virus tersebut tidak semua jenis desinfektan peka terhadap virus ini, dimana pada saat ini Kementerian Pertanian RI bekerjasama dengan Persatuan Dokter Hewan Indonesia (PDHI) segera me-release SOP/ panduan pencegahan dan penanganan PMK termasuk jenis desinfektan yg direkomendasikan.

Penyakit PMK ini tidak ditularkan ke manusia atau bukan penyakit zoonosis. Penyakit mulut dan kuku (PMK) adalah penyakit hewan menular yang paling penting dan paling ditakuti oleh semua negara di dunia. Penyakit ini dapat menyebar dengan sangat cepat dan mampu melampaui batas negara serta dapat menimbulkan kerugian ekonomi yang sangat tinggi.

Masa inkubasi dari penyakit 1-14 hari yakni masa sejak hewan tertular penyakit hingga timbul gejala penyakit Virus ini dapat bertahan lama di lingkungan dan bertahan hidup pada tulang, kelenjar, susu, serta produk susu

Cara Penularan Penyakit Mulut dan Kuku (PMK)

1. Kontak langsung maupun tidak langsung dengan hewan penderita (droplet, leleran hidung, serpihan kulit).
2. Vektor hidup (terbawa manusia, dll)
3. Bukan vektor hidup (terbawa mobil angkutan, peralatan, alas kandang dll.)
4. Tersebar melalui angin, daerah beriklim khusus (mencapai 60 km di darat dan 300 km di laut).

Apa saja bagian yang tidak boleh dikonsumsi?

Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo memaparkan lima bagian pada hewan yang tidak boleh dikonsumsi oleh manusia karena bagian tersebut merupakan bagian yang terpapar langsung oleh virus. Berikut adalah bagian yang tidak boleh dikonsumsi :

• Kaki
• Jeroan
• Mulut
• Lidah
• Bibir

"Yang tidak boleh dikonsumsi pada tempat-tempat yang langsung terkena PMK misalnya, organ-organ tertentu kaki, tentu saja harus diamputasi dulu. Jeroan tidak boleh, atau mulut, yang terkait dengan bibir dan lain-lain, atau lidah. Cuma itu yang memang tidak direkomendasikan tapi yang lain masih bisa direkomendasi" ujarnya dalam update penanganan PMK pada hewan ternak, Rabu (11/5/2022)

Hewan Yang Rawan Terkena Penyakit Mulut dan Kuku (PMK)

Adapun daftar hewan yang rentan terkena penyakit mulut dan kuku. Seperti yang sudah dijelaskan diatas, hewan yang rentan terkena penyakit mulut dan kuku (PMK0 adalah hewan berkuku genap/belah. Berikut ini daftar hewan yang rawan terkena penyakit mulut dan kuku (PMK) :

• Sapi
• Kerbau
• Kambing
• Domba
• Rusa
• Babi
• Unta
• Bison
• Antelope
• Jerapah
• Gajah

Antelope Hewan Liar Rawan PMK